Billstedt (vor 1938): Johann Wilhelm Daniel von Archenholz (3.9.1741 Langfuhr bei Danzig – 28.2.1812 Öjendorf bei Hamburg), Hofbesitzer in Öjendorf, preußischer Hauptmann
Billstedt (1948): Stephan Arndes, Buchdrucker (geboren um 1450 in Hamburg, gestorben vor dem 14. August 1519 in Lübeck), Inkunabel-Buchdrucker. Sein Sohn Hans Arndes führte das Geschäft weiter.